Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varman y Jane P. Sutherland; traduccion. José Manuel Ena Dalmau
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Productor: Zaragoza, España Editor: Acribia Fabricante: 1994Descripción: 487 paginasTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 8420008265
- TP502 A1 V258
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Libros para consulta en sala
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TP502 A1 V258 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | Gastronomia | 001087 |
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T.ORIGINAL: BEVERAGES. TECHNOLOGY, CHEMISTRY AND MICROBIOLOGY
