Recetario novohispano : México, siglo XVIII / anónimo ; prólogo, Elisa Vargas Lugo
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Recetarios antiguos | Recetarios antiguosEditor: México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, ©2000Edición: 1a ediciónDescripción: 96 páginas ; 21 x 14 cmTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 9701846834
- TX 713 M28n V134 2000
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX 713 M28n V134 2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | Gastronomía | 000841 |
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"La cocina siempre ha sido una de las principales manifestaciones culturales del ser humano. Comer es un acto cultrual.Los lectores se darán cuenta de lo suculentas que son las recetas de este libro. la cantidad de huevos, de manteca, de chocolate, especias, y otros ingredientes que se empleaban en la cocina del siglo XVIII revelan otro sentido del buen comer, que se podía disfrutar gracias a la vida sedentaria de entonces.Esta colección recoge recetarios mexicanos antiguos, algunos publicados y otros inéditos." -- P. web editorial
PG
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