Tratado de panificación y bollería / Jesús Calaveras.
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TextLanguage: Spanish Publisher: Madrid : Distributor: Mundi-Prensa, Copyright date: ©1996Description: 463 páginas : ilustraciones ; 27 cmContent type: - texto
- sin medio
- volumen
- 8487440770
- TX 657 C125
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Bibliografía: páginas 464-469.
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