Tratado de panificación y bollería / Jesús Calaveras.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: Madrid : Distribuidor: Mundi-Prensa, Fecha de copyright: ©1996Descripción: 463 páginas : ilustraciones ; 27 cmTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 8487440770
- TX 657 C125
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Bibliografía: páginas 464-469.
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