Curso de cocina profesional / Manuel Garces.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Productor: Madrid, España : Editor: Paraninfo, Fabricante: 2001Edición: 8ª edición revisadaDescripción: 2 VolúmenesTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 8428318417
- TX653 G532
Contenidos:
Volumen 1. Útiles, organización y técnicas culinarias. Volumen 2. : Conocimiento de los géneros y conservación
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Volumen 1. Útiles, organización y técnicas culinarias. Volumen 2. : Conocimiento de los géneros y conservación
