Técnicas de servicio y atención al cliente / Francisco García Ortiz, Mario Gil Muela, Pedro Pablo García Ortiz
Tipo de material:
TextoSeries Detalles de publicación: Madrid : Thomson Paraningo, 2000Descripción: ix, 178 p. : il. ; 30 cmISBN: - 8497322223
- Administración de restaurantes
- Higiene de los alimentos
- Manejo de alimentos -- Higiene y seguridad
- Toj óol
- Administración de servicios de alimentación
- Organización de eventos y servicio de banquetes -- GA3426 -- 2016
- Taller de servicio de comedor y menús -- GAO210 -- Complementaria -- 2022
- Taller de servicios aplicados a la industria gastronómica -- GAO109 -- Básica -- 2022
- Dirección de alimentos y bebidas -- GA34100 -- Básica -- 2022
- TX925 G532
Contenidos:
La restauración -- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos -- La preparación del servicio -- Atención al cliente y aplicación de técnicas de venta -- Operaciones de servicios -- Planificación y desarrollo de servicios especiales
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