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Professional Charcuterie : sausage making, curing, terrines and pites / John Kinsella, David T. Harvey

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: Inglés Editor: New York : Distribuidor: John Wiley & Sons, Fecha de copyright: ©1996Descripción: 288 páginas : ilustracionesTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • sin medio
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 0471122378
Tema(s): Clasificación LoC:
  • TX 749 .5 P67  K56
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