Elogio del dulce : ensayo sobre la dulcería mexicana / Carlos Zolla ; fotografía de Salvador Lutteroth
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México, D.F. : Fondo de Cultura Económica (FCE), 1988Edición: 1a edDescripción: 279 p. : il., col. ; 27 cmISBN: - 968163053X
- TX 791 Z65
Contenidos:
Elogio de lo dulce -- La cultura mexicana de lo dulce -- Las frutas y las mieles -- Del cacao al chocolate : moneda, bebida, medicamento y golosina -- Intermedio europeo -- Azúcar, mujeres y fiestas : el dulce en Nueva España -- Azúcares y ciclamatos : el dulce mexicano moderno
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros para consulta en sala
|
Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX 791 Z65 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | Gastronomia | 006535 | |||
Libros
|
Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Colección General | TX 791 Z65 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | Gastronomia | 006536 | |||
|
Libros
|
Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Colección General | TX 791 Z65 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | Gastronomia | 017258 |
Total de reservas: 0
Navegando Biblioteca Antonio Enriquez Savignac estanterías, Colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Este libro forma parte del proyecto "Historia del azúcar en México"
"Tezontle"--Portada
Elogio de lo dulce -- La cultura mexicana de lo dulce -- Las frutas y las mieles -- Del cacao al chocolate : moneda, bebida, medicamento y golosina -- Intermedio europeo -- Azúcar, mujeres y fiestas : el dulce en Nueva España -- Azúcares y ciclamatos : el dulce mexicano moderno
Donación 110628 00.00
