The Professional Chef's Techiques of Healthy Cooking / The Culinary Institute of America; Prol. Graham Kerr
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: New York: Culinary Institute of America, 2000Edición: 2aDescripción: XXI; 634 p.: Son.; Color: 28cmISBN: - 0-471-33269-0
- TX820 P75 2000
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Incluye referencias bibliográficas, glosario e índice
