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Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriot; Tr. Jaime Esaín Escobar

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España. Acribia, 2003Edición: 4aDescripción: XIV, 416p.: il.; 24cmISBN:

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Traducción de: Principles of food sanitation

Incluye referencias bibliográficas e índices

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