Cocina mexicana, o, Historia gastronomica de la Ciudad de Mexico / por Salvador Novo
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : Editorial Porrúa, c2002Edición: 8a edDescripción: xvi, 361 p. ; il. : 23 cmISBN: - 9700734161
- 9789700734163
- Historia gastronomica de la Ciudad de Mexico [Título paralelo]
- TX716 .A3 .M49 N85 2002
Contenidos:
Primer servicio : el México prehispánico -- Segundo servicio : el virreinato -- Tercer servicio : el sigo de las luces -- Los postres : nuestra época -- Carta de textos gastronómicos aludidos o considerados en la minuta -- Sobremesa
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Libros para consulta en sala
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX716 .A3 .M49 N85 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | 005542 | ||||
Libros
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Colección General | TX716 .A3 .M49 N85 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | Colección General | 031679 |
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En contraportada: Nuevo cocinero mexicano en forma de diccionario
Primer servicio : el México prehispánico -- Segundo servicio : el virreinato -- Tercer servicio : el sigo de las luces -- Los postres : nuestra época -- Carta de textos gastronómicos aludidos o considerados en la minuta -- Sobremesa
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