Strategic quesrions in food and beverage management / Edited by Roy C. Wood
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: Oxford ; Boston : Butterworth-Heinermann, 2000Edición: Hospitality, Leisure and tourismDescripción: x, 250 p. : il. ; 25 cmISBN: - 0-7506-4480-X
- TX911.3.M27 ST821
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