Food preservation techniques / edited by Peter Zeuthen and Leif Bøgh-Sørensen.
Tipo de material:
TextoSeries Detalles de publicación: "Boca Raton" FL : CRC Press ; Woodhead, 2003Descripción: xvii, 581 p. : il. ; 24 cmISBN: - 0-8493-1757-6
- TP371.2 F6861
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Libros para consulta en sala
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TP371.2 F6861 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | Gastronomia | 012840 |
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Traducción de:
p. 565 - 566
MAESTERGASTRO
