El agua en la gastronomía del siglo XXI / textos, Francisco Grande Covián ... [et al.] ; fotografías, Agustín Sagasti ... [et al.]

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: León, España : Everest, [2008]Descripción: 217 p. : il. col. fot. ; 30 cmISBN:

9788424188214

Trabajos contenidos:

Academia Española de Gastronomía

Tema(s):

Clasificación LoC:

TX725.A1 A282

Contenidos:

Introducción - El agua, protagonista de la dieta mediterránea saludable - El agua en la gastronomía - Los diferentes tipos de agua y las aguas minerales - recetas con agua - Recetas tradicionales de los países presentes en expo Zaragoza 2008 - Recetas de las comunidades autónomas, Ceuta y Melilla - Recetas con agua y para beber con agua de restaurantes con tres soles de la guía CAMPSA - Recetas de los mejores restaurantes de Aragón - Catas con agua

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Libros para consulta en sala	Biblioteca Antonio Enriquez Savignac	Biblioteca Antonio Enriquez Savignac	COLECCIÓN RESERVA	TX725.A1 A282 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	No para préstamo	Gastronomia		019726
Libros	Biblioteca Antonio Enriquez Savignac	Biblioteca Antonio Enriquez Savignac	Colección General	TX725.A1 A282 (Navegar estantería(Abre debajo))	2	Disponible	Gastronomia		019727

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Con aportación de la Academia Española de Gastronomía

Incluye bibliografía: p. 217

Fondos de la Universidad Compra 090909 792.00

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