Food tourism around the world : development, management, and markets / C.Michael Hall ... [et al.]
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TextoDetalles de publicación: San Diego, California ; Butterworth-Heinemann, 2003Edición: 1a edDescripción: xvi, 373 p. : il. ; 24 cmISBN: - 0750655038
- TX 357 H1741
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Incluye bibliografía p.[336]-369) e índice
Ideal for both students and practioners, the book represents the most comprehensive and wide-ranging treatment yet of this recent development in tourism. A.-* International case studies and examples; B.- * Comprehensive and systematic treatment of a comparatively new field; C.- * Interlinking of theory and practice makes this useful for both students and industry players
Fondos Universidad Compra 20100906 1009.00
