El mundo del vino / edición Carlos Dotres Pelaz ; redacción Yanet Acosta ... [et al.]
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Barcelona, España : Larousse Editorial, c2013Descripción: 399 p. : il. col. ; 27 cmISBN: - 8415785585
- 9788415785583
- TP 548 M86
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libros para consulta en sala
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TP 548 M86 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | Gastronomia | 034050 |
"Variedades de uvas-Regiones vitícolas de todo el mundo-Cómo servir el vino-Maridajes-Rutas enoturísticas-Las catas-El vino en el cine y la literatura."--En cubierta
Incluye referencias bibliográficas e índice
De ayer, hoy y mañana -- El vino, hoy -- El futuro del vino -- De los saberes del vino -- Ciencia y vino -- Los procesos del vino -- Clasificación del vino -- Un desafío para el diseño -- La economía del vino -- Arquitectura del vino -- De los placeres del vino -- De la bodega a la mesa -- El servicio del vino -- Degustar y entender -- Caldos y viandas -- De las regiones del vino -- Regiones vitivinícolas de España -- Regiones vitivinícolas de Latinoamérica -- Regiones vitivinícolas de Europa -- Otras regiones vitivinícolas del mundo -- De vinos y bodegas por campos y ciudades -- Entre un mar de viñas -- En ruta por el mundo -- Dónde saciar la sed -- Del vino como rito y cultura -- Expresiones artísticas
Multa alumno Multa 131209 0.00
MAESTERGASTRO
