Hoteles: gerencia, seguridad y mantenimiento / César Ramírez Cavassa.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Trillas turismo | Trillas turismoProductor: México : Distribuidor: Trillas, Fecha de copyright: ©2002Fabricante: 2011Edición: 3a ediciónDescripción: 440 páginas : ilustraciones, gráficas ; 24 x 16 cmTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 9789682466809
- Administración hotelera
- Hoteles -- Medidas de seguridad
- Hoteles -- Mantenimiento y reparación
- Instalaciones y mantenimiento de equipos de cocinas y restaurantes -- GA0162 -- Complementaria -- 2022
- Informática y sistemas aplicados a la hotelería Turismo Sustentable y Gestión Hotelera -- TS3434 -- Complementaria -- 2022
- Seguridad y mantenimiento en instalaciones de turismo alternativo -- TA3468 -- Básica -- 2022
- HF 5686 R527 2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libros para consulta en sala
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | HF 5686 R527 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | Turismo | 040327 |
Incluye bibliografía: página 433
La hotelería como sistema organizado -- La función hotelera -- La administración y el sistema hotelero -- Sistema de seguridad en la administración hotelera -- Rol de la gerencia en la seguridad y mantenimiento hoteleros -- Gerencia y calidad -- Medidas de seguridad aplicadas a la administración hotelera -- El sistema de mantenimiento en la administración hotelera -- Disposiciones de mantenimiento en la organización hotelera -- Rentabilidad de la seguridad y mantenimiento hoteleros -- La globalización y la política hotelera.
"Los hoteles constituyen un elemento esencial de la infraestructura turística, el cual ha evolucionado hasta convertirse en una organización compleja que demanda una administración técnica y especializada del más alto nivel. En el ámbito hotelero, las gerencias de seguridad y mantenimiento son clave para el desarrollo de una administración de excelencia, en virtud de que el buen funcionamiento, el logro de objetivos y la rentabilidad de la industria hotelera dependen de su dirección y manejo adecuados. Mediante el estudio concienzudo y realista de las áreas de gerencia, seguridad y mantenimiento, César Ramírez y Cavassa contribuye a la Capacitación del personal que trabaja en el sector hotelero, a fin de que encuentren alternativas idóneas para elevar la calidad de sus servicios y así garantizar la satisfacción del cliente. " -- P. [4]
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