"Esta investigación cualitativa con alcance descriptivo resulta de la investigación documental exhaustiva de marcos teóricos y sistemas de medición del desempeño realizadas por los autores que conforman el cuerpo académico << Gestión en la Industria Turística y Gastronómica>> de la Universidad del Caribe. El proceso de selección y análisis de la información fue complejo, ya que rastreó cien años de descubrimientos, y con la finalidad de ofrecer un material que contribuya a la construcción de conocimiento, se realizó una crítica de los hallazgos--destacando las oportunidades y limitaciones--, al final de cada marco teórico y modelo de sistema de medición del desempeño, para que el lector pueda comprender sus componentes básicos y sus diferencias con respecto al resto..." -- P.[4]

Turismo Sustentable y Gestión Hotelera

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