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Carne y productos cárnicos: tecnología, química y microbiología / Alan H. Varman y Jane P. Sutherland ; traductor Isabel Jaime Moreno

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Productor: Zaragoza, España : Editor: Acribia, Fabricante: 1994Descripción: 423 paginas: ilustracion; 24 cmTipo de contenido:

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