Enología : fundamentos científicos y tecnológicos / coordinador Claude Flanzy ; traducción por Antonio López Gómez
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: Madrid : Distribuidor: AMV Editores. : Distribuidor: Mundi-Prensa, Fecha de copyright: ©2000Descripción: 783 páginas : ilustraciones, tablas ; 29 cmTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 847114595
- Oenologie: fondements scientifiques et technologiques. Español
- TP 548 E559
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"Premio a la mejor obra sobre enología, concedido por la Oficina Internacional del Vino, (OIV)"
Traducción de: Oenologie: fondements scientifiques et technologiques
Incluye bibliografías
Gastronomía
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