The Complete guide to foodservice in cultural institutions: Keys to success in restaurants, catering and special events / Arthur M. Manask, Mitchell Schechter
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: New York: John Wiley, 2001Descripción: XII, 237 p.: il.; 23 cmISBN: - 0-471-39688-5
- TX911.3M27 M326
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