Guía de la cerveza en México : 2012-2013 / Pascual Ibáñez
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México, D. F. : Culinary Art School, ©2012Edición: 1a ediciónDescripción: 192 páginas : ilustraciones a color ; 21 x 15 centímetrosTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 9786070058523
- TP 577 Ib12 2012
Contenidos:
Los ancestros de la cerveza en México -- Elaboración de la cerveza -- Familias y estilos -- Propiedades y cualidades de la cerveza -- Cata de cerveza -- Términos oficiales -- Resultados de cata -- Las cervezas catadas -- Índice de cervezas degustadas -- Directorio cervecero
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